Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de dinde
- 1 oignon moyen finement haché
- une boite de tomates concassées
- 150 g d'olives dénoyautées
- 1/2 botte de persil haché
- 20 cl de crème fraîche liquide
- sel et poivre
- Faire suer l'oignon dans un peu d'huile (ou de beurre). Ajouter la dinde coupée en gros cubes, et laisser prendre. Saler, poivrer
- Ajouter la tomate concassée et les olives coupées en rondelles. Laisser réduire l'eau de cuisson, puis ajouter la crème fraîche et le persil haché.
- Dès que la sauce a pris une consistance suffisamment épaisse, retirer du feu.
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